洋酒該如何飲用，有哪些講究

       生活中，人們把從國外進口的酒叫做伏特加、龍舌蘭酒、白蘭地，這些都是常見的酒，也是市場上最好的酒。然而，這些外國葡萄酒有不同的品種和不同的飲用方法。想要領略它們的獨特魅力，品嘗它們獨特的味道，就必須掌握它們正確的飲用方法。

　　一、白蘭地

　　白蘭地(Brandy)是世界八大烈酒之一，通常是指以葡萄等水果為原料，經發酵、蒸餾、陳釀等工藝制成的烈酒，酒精度一般在 40%-60% 間，以法國的雅文邑(Armagnac)和干邑(Cognac)最為著名。其中，干邑的知名度更廣一些，著名干邑品牌有軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)和人頭馬(Remy Martin)等。

　　白蘭地喝法

　　1、純飲：倒入矮腳白蘭地杯中，用手握住酒杯杯壁品飲，配上雪茄更帶感;

　　2、加水或飲料：可適當兌一些礦泉水、冰塊、雪碧、果汁等混合后再飲用;

　　3、調配雞尾酒：2 盎司蘋果白蘭地 + 1 盎司檸檬汁 + 1 盎司紅石榴糖漿 = 杰克玫瑰(Jack Rose)雞尾酒;

　　4、其他：2/3 熱咖啡 + 1/3 白蘭地，口感像愛爾蘭咖啡。

　　二、威士忌

　　威士忌(Whisky)是一種用谷物原料蒸餾出來的烈酒，其酒精含量一般高于 40%，典型的種類有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、加拿大威士忌和美國威士忌等。知名威士忌品牌有尊尼獲加(Johnnie Walker)、芝華士(Chivas Regal)等。值得一提的是，“Whisky”一詞常用于蘇格蘭和加拿大，愛爾蘭和美國則多用“Whiskey”。

　　威士忌喝法

　　1、純飲：如果是麥芽威士忌，可感受到威士忌特有的、濃郁的泥煤味;

　　2、加水或冰塊：酒精度在 50% 以上，建議加冷水或冰塊來降低酒精灼燒感;

　　3、調配雞尾酒：配上姜汁汽水(ginger ale)、蘇打水或可樂可以成為口感宜人的雞尾酒，比如，1/3 威士忌配 2/3 姜汁汽水，外加若干冰塊和一瓣青檸。

　　三、伏特加

　　伏特加(Vodka)是一種古老的蒸餾酒，酒精含量在 40-60% 左右，所有能夠進行發酵的原料都可以用來釀造，不過大部分是采用谷物作為原料。伏特加在烈酒中具一格，因為它無色且不甜、不苦、不澀，只有高酒精度的刺激灼熱感。著名的伏特加國際品牌有皇冠伏特加(Smirnoff)、對伏特加(Absolute)等。

　　伏特加喝法

　　1、冰鎮后純飲：伏特加放入冷凍庫一般不會結冰，很多俄羅斯人就喜歡將冰凍過的伏特加仰首飲盡;

　　2、調配雞尾酒：伏特加 + 奶油可可 + 純奶油 + 冰塊 = 芭芭拉(Barbara)雞尾酒;

　　3、伏特加 + 黑胡椒 + 生姜：將黑胡椒撒進伏特加，深吮一口生姜，再迅速喝一口伏特加，這酸爽……

　　四、朗姆酒

　　朗姆酒(Rum)是以甘蔗為原料，經發酵并蒸餾而成的烈酒，酒精度多在 40%以上，最高可以達到 80%。朗姆酒發源并盛行于加勒比海地區，因備受海盜們青睞，所以素來有著“海盜之酒”的美譽。著名的朗姆酒品牌有百加得(Bacardi)朗姆酒、摩根船長朗姆酒(Captain Morgan)等。

　　朗姆酒喝法

　　1、加冰：70 度以上的烈性朗姆酒最好加冰后飲用;

　　2、加蘇打水：朗姆酒與蘇打水按 1:2 混合，擠入一點鮮檸檬汁;

　　3、加可樂：可樂倒入放冰塊的朗姆酒中，再加一點橙汁;

　　4、加橙汁：40 度朗姆酒冷凍至冰液粘稠狀，按 1:1 倒入鮮榨橙汁。

　　五、金酒

　　金酒(Gin)又稱杜松子酒，是一種以谷物蒸餾烈酒為基底，經杜松子等香料調味而成的烈酒。它最開始是作為利尿清熱的藥水使用，后來人們發現這種藥水香氣怡人，口感潔凈醇和，風味特，于是很快成為了正式的酒精飲料。其中，倫敦干金酒(London Dry Gin)和荷蘭金酒(Dutch Gin)十分出名。

　　金酒喝法

　　1、純飲：先冰鎮后再飲用;

　　2、加冰或水：荷蘭金酒可加入冰塊，再配以擰檬片;

　　3、簡單調配：倫敦干金酒被大量用于調配混合飲料;

　　4、荷蘭金酒在東印度群島還流行一種喝法：飲用前用苦精(Bitter)洗杯，然后倒入荷蘭金酒，大口快飲，飲后再飲一杯冰水，據說口感妙不可言。

　　六、龍舌蘭

　　龍舌蘭(Tequila)是墨西哥的國酒，釀造原料是當地一種叫做龍舌蘭草的原生植物。雖說它沒有蘇格蘭威士忌那樣的陳年潛力，但隨著陳年，其口感也會慢慢變得圓潤，容易入口，純飲也可以接受。

　　龍舌蘭喝法

　　1、純飲：一杯龍舌蘭下肚，爽快無比;

　　2、龍舌蘭 + 檸檬 + 鹽：先在手背上擠點檸檬汁，再撒上些鹽，接著用舌頭舔干凈手上的鹽，再迅速喝下一小杯龍舌蘭酒，最后把一片檸檬塞入口中，一氣呵成;

　　3、雞尾酒;以龍舌蘭酒為基酒，加君度橙酒(Cointreau)和檸檬汁可調配成著名的瑪格麗特(Margatita)雞尾酒;

　　4、加雪碧或牛奶：龍舌蘭與雪碧以 1:2 的比例調配，據說非常爽快。

　　七、苦艾酒

　　苦艾酒(Absinthe)主要是用茴芹、茴香及苦艾藥草釀成的烈酒，大多帶有茴芹和茴香味，通常呈綠色，因此有綠色小精靈之稱，但也有些苦艾酒無色。19 世紀，苦艾酒曾風靡巴黎，大受藝術家喜愛，也用來當做醫治百病的藥酒。但后來被誤認為是令人上癮的精神類藥物，曾遭歐洲禁令，直到 90 年代才得以正名。

　　苦艾酒喝法

　　1、純飲：苦艾酒酒精度一般在 45 度以上，最高可達 80 多度，純飲需慎重;

　　2、加雪碧、紅?；蛩喊芽喟婆c雪碧、紅?；蛱K打水以 1:4 比例混合后飲用;

　　3、傳統飲法：將苦艾酒倒至專用酒杯，在上面放上專用勺子，勺子里放一小塊方糖，按酒和水 1:5 的比例由上方慢慢倒入冰凍的礦泉水，隨后用勺子攪拌即可;

　　4、波西米亞飲法：把苦艾酒勺子放在杯子上，上面放一小塊方糖，將糖點燃，等變成褐色焦糖后，將融化的糖汁倒入杯中并攪拌，再加礦泉水;

　　5、調配雞尾酒：加冰塊攪拌后倒入雞尾酒杯，用哈密瓜或橄欖和檸檬皮裝飾。

  這種飲料和調味品一樣，但是味道也很差，尤其是洋酒，喝的方法更特別。如果你正確地喝了一杯好酒，你就能品嘗到純凈，體現出你的包容和品味。否則，你不能糟蹋好酒和開玩笑。