佩斯托姆Paestum

Paestum IGT是在意大利南部坎帕尼亞地區使用的幾個IGT名稱之一。它覆蓋了坎帕尼亞最南部省份薩萊諾(Salerno)南部三分之二的面積，大致相當于奇萊托(Cilento)的地理區域，以其引人注目的海岸線、山脈和古希臘遺產而聞名。

Paestum IGT葡萄酒大量采用了兩種關鍵葡萄品種:用于紅葡萄酒的Aglianico和用于白葡萄酒的Fiano。對于那些熟悉Cilento DOC葡萄酒的人來說，這不會讓他們感到意外。Cilento DOC的產區類似，專長于這兩種葡萄。與 Greco Bianco 和 Falanghina 一起，Aglianico 和 Fiano 構成了坎帕尼亞葡萄酒的絕大多數。

Paestum這個名字和IGT的許多名稱(例如Rubicone和Isola dei Nuraghi)一樣，強烈地借鑒了當地的歷史。Paestum是公元前7世紀在這里建立的一個主要的希臘羅馬定居點，它的位置以古代遺跡為標志。它是由希臘殖民者建立的，這個故事在意大利南部很常見，他們最初把它命名為波塞多尼亞（Poseidonia）。波塞冬神廟的廢墟至今仍在，旁邊是保存得更完好的赫拉神廟。1998年，Paestum和Cilento代表著巨大的文化和地理意義，它們被聯合國教科文組織授予世界遺產地位。

IGT類別背后的理念是為釀酒師帶來一定程度的創作自由，使他們擺脫傳統和DOC法律的限制?？才聊醽?IGT 法律就是這樣做的，涵蓋了甜（passito 和烈酒）和干型紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒的生產。閃閃發光的微起泡和年輕，早期發布的novello風格也被考慮在內。

坎帕尼亞其他重要的IGT頭銜包括Benevento省，Terre del Volturno，沿著Volturno河的河道，Pompeiano，覆蓋了那不勒斯省的所有地區，除了Ischia島，以及Colli di Salerno，特別是Salerno的山區。